DEFINIZIONI 

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Spesso quando si cerca un professionista per avere consigli alimentari oppure una dieta che sia per perdere peso oppure per alleviare o correggere una situazione patologica ci troviamo di fronte alla domanda su quale sia il professionista più idoneo e quale sia la differenza tra Dietista,Biologo nutrizionista e dietologo.

Vediamo alcune definizioni in modo da eliminare la confusione e fare chiarezza

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DIETISTA

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Si tratta di un professionista sanitario che ha conseguito una laurea triennale in dietistica. In seguito potrà senza obbligo frequentare ulteriori specilizzazioni tramite master o laurea specialistica in biologia o corsi di perfezionamento Rientra nel suo profilo professionale, come stabilito dal Ministero della Sanità nell'anno 1994, che sancisce che questo professionista sanitario è competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell'alimentazione e della nutrizione.profilo professionale:

• l'organizzazione e la coordinazione di attività specifiche relative all'alimentazione

• collaborazione con organi preposti alla tutela dell’aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione;

• elabora, formula ed attua le diete prescritte dal medico e ne controlla l’accettabilità da parte del paziente;

• collabora con altre figure al trattamento multidisciplinare dei disturbi del comportamento alimentare;

• studia ed elabora la composizione degli alimenti alimentari per soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione e pianifica l’organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati;

• svolge attività didattico - educativa e di informazione finalizzate alla diffusione di principi di alimentazione corretta tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buono stato di salute del singolo, di collettività e di gruppi di popolazione.

• spetta al dietista decidere quali alimenti inserire nel piano dietetico deciso dal medico

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DIETOLOGO​

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Per poter svolgere la professione di dietologo è necessario conseguire la laurea in medicina e la specialità in “Scienze dell’Alimentazione” che si ottiene frequentando, post-laurea e per 4 anni, un’apposita scuola di specializzazione. A differenza delle altre due categorie si tratta di un medico che di conseguenza ha la responsabilità clinica dei propri pazienti: gli competono la diagnosi, l’inquadramento nosologico e clinico e la prescrizione della dieta. Inoltre in qualità di medico può prescrivere farmaci.

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NUTRIZIONISTA 

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Il nutrizionista (la parola nutrizionista dopo biologo serve per distinguere la diversa specializzazione nella stessa categoria ossia il biologo) è una figura professionale che si occupa del rapporto tra alimentazione, nutrizione e stato di benessere psicofisico della persona. Definire il nutrizionista è complesso; si tratta di un professionista che ha conseguito laurea triennale in biologia per poi proseguire i suoi studi con laurea specialistica esistono diverse rami tra cui Scienze dell’Alimentazione a cui possono accedere anche i farmacisti (Il farmacista “svolge un ruolo abbastanza definito in quanto non può elaborare e prescrivere diete” (Parere del Cons. Sup. Sanità del 15/12/2009, pag.3), né elaborare profili nutrizionali) oltre che i biologi per i quali il percorso formativo è comunque diverso da quello dei medici. Come altre categorie che svolgono il loro lavoro analizzando e studiando le condizioni nutrizionali dei diversi soggetti il biologo nutrizionista può specializzarsi attraverso master corsi di perfezionamento dottorato o con la scuola di specializzazione inoltre al pari del medico ha l'obbligo ad seguire corsi ECM (Educazione Continua in Medicina) crediti rilasciati da seminari congressi ecc al fine di aggiornarsi annualmente . L’iscrizione all’Ordine dei Biologi nella Sez.A conferisce il titolo giuridico a svolgere la professione di biologo di cui all’Art. 3 della Legge 396/67 (individua l’oggetto della professione di biologo) tra cui quella del nutrizionista. Il biologo nutrizionista può svolgere la sua professione in totale autonomia senza la presenza del medico. Tuttavia non è abilitato a fare diagnosi che dovranno essere fatte da un medico o da uno specialista ma può Capire le malattie attraverso un soffio attraverso i test del respiro in gastroenterologia e ideare una dieta corrispettiva