ERRORI COMUNI
Omissione di alcuni pasti, ad esempio la colazione Consumo troppo frequente di snacks, merendine, gelati e altri dolci, pasti veloci.
Elevato apporto calorico.
Alimentazione povera di Ca, Fe, Zn, Vit A.
Consumo di bevande analcoliche ipercaloriche.
Poca variazione della scelta dei cibi.
Elevato consumo di grassi saturi e colesterolo (formaggi e salumi).
Scarsa introduzione di alimenti con adeguato contenuto di amido e di fibre .
Consumo dei cibi velocemente (leggendo, guardando la TV
comunque non a tavola) .
Sostituire pane con grissini
Questi sostitutivi del pane, molto spesso, sono “finti” alleati della linea: garantiscono un apporto calorico più elevato rispetto al pane classico.
La cottura e i nutrienti
La Vitamina C e l’acido folico sono idrosolubili e sensibili all’ossidazione, pertanto vengono effettivamente perse Tale perdita, come quella di altre vitamine e minerali, può essere ridotta se le verdure non vengono tagliate a pezzetti, se vengono scottate in acqua bollente e servite immediatamente, o ancora meglio se vengono cucinate a vapore o in piccole quantità di acqua.
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I prodotti “light” fanno dimagrire
Di solito quando mancano di grassi, abbondano invece di zuccheri. Ed il rischio principale è di abusarne
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I carboidrati fanno ingrassare; in dieta vanno eliminati
I carboidrati complessi (pane, pasta, riso) devono rappresentare il 55-60%. preferendo se possibile quelli integrali limitare gli zuccheri semplici, cioè lo zucchero da tavola, dolciumi, bevande gassate, etc.